Lima, dic. 09 (ANDINA).- El Perú se convertirá el próximo año en el segundo principal exportador mundial de páprika, desplazando a la India, proyectó hoy la Comisión para la Promoción de Exportaciones (Prompex).
Lima, dic. 09 (ANDINA).- El Perú se convertirá el próximo año en el segundo principal exportador mundial de páprika, desplazando a la India, proyectó hoy la Comisión para la Promoción de Exportaciones (Prompex).
El gerente de Inteligencia de Mercados de Prompex, Miguel Gálvez, precisó que el año pasado el Perú exportó páprika por 22 millones de dólares y se espera que las ventas de este año asciendan a 48 millones, con un incremento de 118.2 por ciento.
Ese repunte permite esperar que el Perú desplace a la India aunque aún no logre los niveles de China en exportaciones de ese producto cuyo nombre científico es Capsicum annuum y se vende seca, en polvo y triturada.
Los principales mercados de este producto son Estados Unidos, España, México, Alemania, Francia y Reino Unido, precisó a la agencia Andina.
Prompex explicó que ese crecimiento en las ventas internacionales de la páprika peruana, utilizada como colorante natural para embutidos, responde a una mayor demanda por parte de los países fríos que consumen esos alimentos en mayor medida.
Asimismo, la páprika, producida en Arequipa, Lima, Ancash, Lambayeque y Piura, se utiliza como aderezo o saborizante natural para sopas, guisos, polvos al curry, pizzas, licores y cosméticos.
De otro lado, Gálvez proyectó que el espárrago seguirá siendo en el 2005 el principal producto agrario de exportación, sin embargo, recomendó una producción planificada a fin de que no se registren excedentes que deterioren la calidad o reduzcan el precio.
(FIN) CPC / JPC - 09/12/04 13:29
Publicado: 9/12/2004