07:45 | Ayacucho, oct. 26.
La VI Feria Internacional de Cafés (Ficafé) Ayacucho-Vraem 2022, que empezará el viernes 28 y culminará el lunes 31 de octubre, espera recibir a unos 20,000 visitantes en los 230 estands que se instalarán en la institución educativa Mariscal Cáceres, de la ciudad de Huamanga.
La Ficafé es la principal feria de café a escala nacional en Perú, donde los caficultores de diversas regiones tienen la oportunidad de dar a conocer las principales cualidades de sus productos de forma directa a empresarios nacionales y extranjeros además del público que se dará cita.
Los productores de café podrán interactuar con los compradores y mostrarles todo el proceso productivo desde su cultivo hasta su presentación con todos los protocolos sanitarios correspondientes.
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Podrán también dialogar e intercambiar opiniones con el objetivo de desarrollar estrategias en el mercado y poder dar buenas condiciones y vías de distribución para su comercialización.
Para esta VI edición de Ficafé se ha convocado a cientos de productores, cooperativas y asociaciones cafetaleras de más de 15 distritos cafetaleros del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) y de diversas regiones de Perú.
En total, se han instalado 230 estands donde los productores expondrán y comercializarán productos y servicios relacionados a la caficultura como maquinarias, tecnología, insumos, materia prima entre otros insumos como proceso de cultivo.
Durante los cuatro días, se tiene proyectado recibir a más de 20,000 visitantes apasionados del buen café y sus derivados, cifra conformada por turistas y compradores nacionales e internacionales, catadores, baristas, expertos de talla mundial, académicos y autoridades.
Este importante flujo de personas promoverá la reactivación económica regional y un movimiento importante en transporte, alojamiento, restaurantes, entre otros.
Hasta la fecha se tiene confirmada la participación de las municipalidades de Sivia, Huayopata, Manitea, Kimbiri, La Convención, Pichari, Moyobamba, Quellouno, Kumpirushiato, Santa Rosa, Anco, Río Negro, Pangoa, Satipo, Mazamari, Santa Teresa, Tingo María; además de los gobiernos regionales de Puno, Cusco, Cajamarca, San Martín y Huánuco.
La sexta edición de la Ficafé estará acompañada por otras 12 actividades, entre ellas el concurso Taza de Excelencia que premiará al mejor café especial del país y al productor más destacado del año.
Además, se realizará el I Congreso Internacional del café, actividad que concentrará a más de 25 ponentes de talla nacional e internacional, quienes abordarán temas referentes a industria cafetalera peruana, sus oportunidades, proyecciones y estrategias para fortalecer la cadena de valor de este cultivo.
También se realizará en medio de una enorme expectativa de los productores de la rueda de negocios nacional e internacional, actividad que permitirá acercar a los pequeños productores de la cadena de café con tostadores, compradores y comercializadores nacionales e internacionales.
A estas actividades se suman el Encuentro de cooperativas cafetaleras, talleres especializados, campeonatos y demostraciones de barismo y latte art.
Además, por primera vez, la Ficafé incluirá un festival gastronómico con potajes propios de la región Ayacucho y el país.
También se realizará un Simposio Nacional de Turismo Gastronómico, donde diversos chefs de la región y el país presentarán propuestas culinarias regionales con inclusiones de este fruto aromático.
(FIN) JCB/MAO
GRM
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Publicado: 26/10/2022