Lima, jul. 03 (ANDINA).- El Perú podría llegar a exportar este año unos 440 mil quintales de café orgánico, con lo cual consolidaría su posición de primer exportador mundial de este producto, sostuvo hoy el presidente de la Cámara Peruana del Café, Luis Navarro.
Comentó que el Consejo de Exportadores de Café Verde de Brasil (Cecafé) reconoció que las ventas internacionales de café orgánico peruano superaron el año pasado a las de México, país que tradicionalmente ocupaba la primera posición en ventas.
Indicó que, según el reporte de Cecafé, las exportaciones mundiales de café orgánico ascendieron en el 2004 a 780 mil quintales, de las cuales el Perú vendió cerca de 400 mil quintales.
México padece desde el año pasado problemas climáticos y ello ha originado que su producción de este café decaiga sustancialmente, explicó a la agencia Andina.
Por su parte, la disponibilidad peruana para exportar este tipo de café, producido sin ningún elemento químico, podría ser este año diez por ciento superior a la del 2004, es decir, llegaría a 440 mil quintales.
Ello no significa necesariamente que se hayan incrementado las cerca de 40,000 hectáreas sembradas, sino que los productores han obtenido las certificaciones necesarias para exportar su café orgánico, comentó.
La producción de café orgánico en el Perú registra un crecimiento vertiginoso gracias al esfuerzo de los pequeños productores, quienes se organizan bajo distintas modalidades empresariales para exportar su producto.
Navarro resaltó que el Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés especiales gracias a sus diversos pisos ecológicos con climas propicios para su cultivo.
Asimismo, destacó que la cotización de café orgánico en la Bolsa de Nueva York recibe el “premio” de seis dólares por quintal por encima de su precio debido a que su costo de producción es hasta 30 por ciento mayor a la del café tradicional.
Actualmente el principal mercado para el café orgánico peruano es Alemania, Japón y Estados Unidos.
El grano aromático peruano es elaborado con una tecnología ancestral que evita cualquier contacto con químicos y respeta la conservación de los suelos.
(FIN) CPC/JPC