Cajamarca duplicará producción de quinua orgánica para exportación

Producto es comercializado en cadenas de supermercados de Estados Unidos y Europa

La ventaja de la quinua orgánica de Cajamarca, comparada con la de otras regiones, es que tiene un grano más grande.

18:17 | Cajamarca, nov. 13.

La región Cajamarca tiene proyectado incrementar a 400 toneladas la producción de quinua orgánica para exportación, mediante la ampliación del proyecto Cultivos Andinos, informó hoy la Dirección Regional de Agricultura.

Cultivo Andinos, que también contempla producir tarwi (chocho) y haba, se ampliará ocho meses más para incrementar la producción de quinua ante la demanda del mercado internacional.

La quinua cajamarquina tiene certificación de calidad internacional, que la convierte en un producto de exportación.

El director regional de Agricultura de Cajamarca, Herman Bueno Cabrera, señaló a la Agencia Andina que la iniciativa beneficia a más de 400 productores de las provincias de Cajabamba, Celendín, San Miguel, San Marcos, San Pablo y Cajamarca.

Sostuvo que este año los productores asociados en las cooperativas Coandinos y Quengococha lograron comercializar más de 200 toneladas de quinua orgánica a la empresa OLAM que, luego de procesar, seleccionar y empacar el producto, lo distribuye en cadenas de supermercados de Estados Unidos y Europa.

Articulación con el mercado

El Gobierno Regional de Cajamarca invirtió 10.7 millones de soles para mejorar la producción de quinua, tarwi y haba; mediante la capacitación, asesoramiento y articulación al mercado de los productores beneficiarios.

“En este momento se está produciendo quinua porque el mercado pide quinua”, remarcó.

La Dirección Regional de Agricultura participa como facilitadora en la negociación entre los productores y la empresa acopiadora.

“El proyecto incluye la articulación comercial y buscamos a la empresa compradora para que adquiera el producto y lo logramos, a un precio fijo de 5.50 soles el kilo”, apuntó.

Bueno comentó que los representantes de OLAM estuvieron en Cajamarca para ver la producción de quinua en el campo.

“Este tipo de experiencias es frecuente en el sector privado; los compradores destacaron el trabajo del gobierno regional con los productores, tras indicar que requieren comprar más”, acotó.

Ventajas

La ventaja de la quinua orgánica de Cajamarca, comparada con la de otras regiones, es que es de un grano más grande. La producción alcanza los 1,200 kilos por hectárea, mientras que en otras zonas llega a 600 kilos.

Además, la quinua cajamarquina tiene certificación de calidad internacional, que la convierte en un producto de exportación.

Bueno recordó que la quinua es altamente nutritiva, como producto orgánico no tiene ningún contaminante, es 100 % inocuo, según la prueba hecha por la empresa compradora.

“El agricultor ha comprendido que cultivar un producto de calidad les permite mejorar sus ingresos y hay una expectativa por seguir creciendo”, puntualizó.

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