En tiempos de pandemia por el nuevo coronavirus, la tradición y la tecnología se han fusionado para hacer posible que el chiriuchu, el plato bandera de la región Cusco, llegue a las mesas cusqueñas como se acostumbra durante el mes jubilar de la ciudad surandina y se podrá hacer mediante una aplicación.
La Empresa Municipal de Festejos del Cusco (Emufec) anunció hoy que
se podrá acceder a la aplicación desde aquí para reservar su pedido e ir a recogerlo si vive cerca de la picantería o restaurante o esperar el delivery, como parte del Festival Chiriuchu-Cusco 2020.
El chiriuchu es el plato bandera de la región Cusco y muy consumido durante el mes jubilar de la ciudad surandina. En la actualidad ya hay 49 establecimientos con ubicación georreferenciada que ofrecerán el potaje los días 10, 11 y 18 del presente mes.
Esta semana y la próxima se celebran las actividades religiosas del Corpus Christi y, hasta la edición anterior, el chiriuchu era el rey de las plazas del centro histórico, pero ahora lucen vacías por el cumplimiento de la
inmovilización social obligatoria.
Este platillo es considerado ancestral, ya que desde tiempos remotos su consumo es muy importante por el alto contenido nutricional; está elaborado con cuy, gallina, cecina, tortilla de maíz, yuyo, huevera, maíz tostado, chorizo, queso y rocoto.
Tiktok sobre traje típico
La Emufec también anunció el singular concurso Traje típico en la plataforma TikTok, que consiste en la presentación de atuendos de mujer y varón, de las distintas provincias, así como de las danzas típicas de la ciudad del Cusco.
El tiktok no tiene un límite de tiempo y para participar debe usar el hashtag #LamagiadeCuscoencasa. El plazo de envío es hasta el 20 de junio al 9846-74495; debe adjuntar la ficha de inscripción, que puede ser descargada en la plataforma de Emufec.
Un enemigo invisible y letal
Los coronavirus son una gran familia de virus que causan enfermedades que van desde el resfriado común hasta enfermedades más graves como el síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS) o el síndrome respiratorio agudo severo (SRAS). Pueden transmitirse entre animales y personas.
El
nuevo coronavirus (covid-19) es una cepa no identificada previamente en humanos, que se propaga de persona a persona, mediante gotitas o partículas acuosas que se quedan en el ambiente al toser o estornudar. También podrías contagiarte si mantienes contacto físico con una persona infectada.
Según la
Sala Situacional Covid-19 Perú, del Ministerio de Salud, hasta las 00:00 horas del 8 de junio, a escala nacional había 199,696 casos confirmados de coronavirus y 5,571 fallecidos; la tasa de letalidad es de 2.79 %.
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(FIN) PHS/JOT