Andina

Pota y anchoveta serán procesadas para exportación en Cite-pesca de Lambayeque

14:15 |

Chiclayo, feb. 22 (ANDINA).- Una serie de especies hidrobiológicas como pota, anchoveta, bagre y otras variedades marinas serán procesadas con fines de exportación en el Centro de Innovación Tecnológico de Pesca (Cite-pesca) inaugurado hoy en la caleta Santa Rosa de esta jurisdicción.

   Chiclayo, feb. 22 (ANDINA).- Una serie de especies hidrobiológicas como pota, anchoveta, bagre y otras variedades marinas serán procesadas con fines de exportación en el Centro de Innovación Tecnológico de Pesca (Cite-pesca) inaugurado hoy en la caleta Santa Rosa de esta jurisdicción.

   El presidente del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondepes), Carlos Lazarte, destacó que con la participación de otros organismos como el Instituto del Mar del Perú, y el Centro de Innovación Tecnológico de Paita, el Instituto Tecnológico Pesquero y la Universidad Pedro Ruiz Gallo realizarán programas de capacitación a los pescadores artesanales.

   El objetivo es explotar racionalmente estas especies marinas con fines de exportación, anotó.

   Señaló que la anchoveta podría ser convertida en lomito de pescado y la pota puede ser procesada en filete o en una presentación congelada para ser comercializada en el mercado internacional.

   Resaltó que en el centro de procesamiento de pescado seco-salado de Santa Rosa, donde funciona el Cite-pesca, existen 120 módulos para procesamiento de diversas especies marinas.

   "Cada módulo permite trabajar de ocho a diez procesadores artesanales de pescado lo que significa que más de mil familias de esta zona se beneficiarán con esta entidad técnica que puede desarrollar otras especies para ser procesadas”, refirió.

   Anotó también que en este complejo los pescadores disponen de áreas comunes como de la cámara de frío, cámara de ensilados, mesas de recepción de las especies marinas, entre otras.

   "A través del Cite-pesca se podrá instruir a los pescadores de modernas técnicas para el procesamiento del pescado acorde con lo que el mercado de exportación exige”, indicó.

   (FIN) SDC/EBA/RES


Publicado: 22/2/2005
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