El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma revisa el cien por ciento de los productos antes de entregarlos a los colegios públicos para la elaboración de los desayunos y almuerzos escolares.
Así lo asegura un comunicado de dicho programa del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) emitido hoy.
La nota señala que los insumos para la preparación de alimentos son revisados por los supervisores de plantas y almacenes del programa en los almacenes de los proveedores antes de ser distribuidos a los colegios.
Esta revisión es documentaria y física. La primera consiste en validar que los lotes cuenten con todos los certificados establecidos por la autoridad sanitaria correspondiente y en la segunda se abren muestras para verificar color, olor, sabor y apariencia de los productos.
El comunicado indica que en una de las revisiones físicas
Qali Warma detectó partículas extrañas en las conservas de caballa, a pesar de que ese lote contaba con los certificados correspondientes.
De inmediato, señalaron, se inmovilizó el lote y se reportó al Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) como corresponde.
(FIN) NDP/RRC