La inseguridad en su apariencia física es, tal vez, uno de los principales motivos para que, sobre todo los adolescentes, tomen decisiones equivocadas respecto a sus comidas y provoquen peligrosos desórdenes alimenticios con consecuencias fatales, manifestaron voceros de EsSalud.
La nutricionista del Hospital Nacional Guillermo Almenara, Elizabeth Córdova, explicó que muchos adolescentes comienzan a comparar su apariencia física con las de otros y, pese a que pueden estar dentro del rango de lo normal, deciden empezar dietas extremas que los conducen tanto a la anorexia como a la bulimia.
¿Qué dietas consumen? La especialista del Seguro Social mencionó algunas que pueden ser controversiales, como la dieta del ayuno o intermitente, que consiste en saltarse las comidas y solo comer algo ligero; así pierden peso, pero adquieren mayores hormonas de estrés.
“Otra dieta extrema es la cetogénica, que implica reducir los carbohidratos de forma drástica y reemplazarlos por grasas”, acotó la especialista.
Incluso las dietas veganas traen consigo posibles problemas nutricionales, dado que algunas proteínas indispensables para el ser humano solo se encuentran en alimentos de origen animal. señaló.
“La dieta vegana, no se puede mantener en el tiempo, no es muy recomendable pues hay vitaminas que solo se encuentran en alimentos de origen animal, como las vísceras o las carnes, las que no consumen los veganos”
Córdova también se refirió a la dieta exprés, muy consumida en Europa y Estados Unidos, que consiste en alimentarse solo de líquidos, una infusión por las mañanas y un caldo por las tardes, y algo parecido por las noches.
Mientras que la dieta Detox, que ha tenido bastante aceptación entre los adolescentes, consiste en darle prioridad a los jugos en reemplazo de las comidas, pierden masa muscular y no hay consumo de proteínas.
Por eso, recomendó ingerir dietas equilibradas que combinan una buena alimentación, con las porciones adecuadas, como consumir por lo menos la mitad del plato de verduras, las que decidan, de zanahoria y betarraga, por ejemplo; más una cuarta parte de las proteínas de origen animal que deseen: pescado, pollo, pavita, etc. y otra cuarta parte, de carbohidratos, es decir cereales como el arroz, quinua, trigo; menestras como frijoles, lentejitas, pallares; tubérculos como el camote y la papa. “Así se forma un plato con todos los nutrientes” acotó.
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(FIN) NDP/SMS
GRM
Publicado: 16/1/2021