La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) anunció que Mistura se encuentra en un proceso de transformación y por ello no se realizará en el mes de setiembre como usualmente se hacía.
"Nos estamos reinventando para el mundo con estándares complejos que requieren tiempo y el concurso de muchos actores", subraya la nota.
Añade que se prepara para una edición novedosa que permita una mayor y mejor exposición de los valores de la cocina peruana junto a las nuevas tendencias de la gastronomía mundial.
"Esto permitirá consolidar a Mistura como la feria más importante de Latinoamérica para orgullo de todos los peruanos", refiere.
Indica que en las próximas semanas informarán sobre la programación de la fecha y lugar de la feria.
Finalmente, Apega renueva su compromiso con toda la cadena gastronómica y la promoción de la cocina peruana como motor para un desarrollo sostenido y amigable con el medio ambiente, la inclusión y la salud de todos.
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