Huancayo, mar.29 (ANDINA).- La pachamanca más grande del mundo se preparará en la Feria Regional Ganadera Cuasimodo 2005, que se desarrollará del 1 al 4 de abril en el distrito huancaíno de Chilca, departamento de Junín.
Huancayo, mar.29 (ANDINA).- La pachamanca más grande del mundo se preparará en la Feria Regional Ganadera Cuasimodo 2005, que se desarrollará del 1 al 4 de abril en el distrito huancaíno de Chilca, departamento de Junín.
La alcaldesa de Chilca, Betty Chamorro, informó hoy que la pachamanca será repartida en forma gratuita a unas 3,000 personas.
Para preparar este potaje se construirá un horno de 10 metros de diámetro y 4 metros de altura, que será calentado por tres camionadas de leña y cortezas, detalló.
Diez carneros, seis mil humitas, una tonelada de papa, una tonelada y media de habas y abundante marmaquilla, le darán consistencia y sabor a la pachamanca, agregó la alcaldesa.
Chamorro adelantó que se esperan recibir a unos 50 mil visitantes en la feria, que se instalará en el campo de Coto Coto.
El programa de festejos incluye la Carrera de Morochucos, en la que los pobladores protagonizan una encarnizada competencia pedestre sobre una pista de mil metros.
Además, se degustarán platos típicos y se realizará el concurso de Huaylasn antiguo y moderno y el campeonato de gallos navajeros.
La alcaldesa precisó que las utilidades de la Feria Regional Ganadera Cuasimodo del 2004 ascendieron a 54,000 nuevos soles y fueron destinadas a rehabilitar e implementar la Casa de la Cultura "Héroes de Azapampa".
(FIN) PTM/LVV/MAM
Publicado: 29/3/2005