Las familias peruanas celebran hoy domingo 21 de julio el Día del Pollo a la Brasa, fecha en que se rinde homenaje a este popular plato de la gastronomía nacional, con el objetivo de fomentar su consumo en el país y en el extranjero.
“La expectativa es triplicar las ventas de pollo a la brasa este domingo, como sucedió el año pasado cuando se celebró esta fecha”, señaló la gerente general de la pollería D’Carbón, Eliana Gallardo.
La empresaria comentó que el movimiento de las ventas es bueno en esta fecha, incluso, la gente espera afuera de los locales para poder comer su pollo a la brasa.
“Los peruanos celebran el Día del Pollo a la Brasa en familia, algunos pueden ir en pareja, pero mayormente acuden a las pollerías los padres con sus hijos”, manifestó.
Gallardo consideró que los peruanos tienen favoritismo por el pollo a la brasa porque es un plato típico peruano, y que se consume en todos los sectores socio económicos.
“Las familias gastan 60 soles, en promedio, para comer su pollo en esta fecha especial, tomando en cuenta la variedad de precios que puede encontrarse en el mercado”, enfatizó.
“El pollo a la brasa es el plato bandera, pero también la gente consume parrillas, lomos y anticuchos”, agregó.
Cabe indicar que la Asociación Peruana de Avicultura (APV) señaló ayer que el Día del Pollo a la Brasa se celebra a nivel nacional, principalmente en las ciudades de Lima, Piura, Trujillo, Ica, Chincha, Arequipa, Tacna, Cusco, Iquitos, Pucallpa, Huancayo y Ayacucho.