Por su alto contenido de calcio, magnesio y fósforo la kiwicha, el cotizado grano andino, se ha convertido en producto estrella del programa Qali Warma, que acaba de incorporar en el servicio alimentario escolar la hojuela de avena con kiwicha.
Resaltó que
cada 100 gramos de hojuela de avena con kiwicha aporta a los escolares energía (400 kilocalorías), proteínas (13.4 g), grasas (8.1 g) y hierro (7.21 mg).
Como parte de los alimentos para estudiar y crecer, hasta la fecha, el programa Qali Warma distribuyó 855.92 toneladas de hojuela de avena con kiwicha.
En la primera, la segunda y la tercera entrega que se encuentra en proceso, en departamentos como La Libertad ya se entregaron 226.61 toneladas; en Puno se repartieron 146.83; en Piura, 136.12 toneladas; en Áncash, 73 toneladas; en Ica, 52.36 toneladas; en Junín, 44.22 toneladas; y en Pasco, 37.29 toneladas.
En tanto, en Apurímac ya se repartieron 36.90 toneladas; Amazonas, 36.19 toneladas; Tacna, 10 toneladas, entre otras regiones.
La distribución de este producto a las instituciones educativas públicas usuarias del país se encuentra en progreso. Se repartirán en total de 2,409.74 toneladas durante las siete entregas promedio programadas en el año.
Los alimentos para estudiar y crecer de Qali Warma son sometidos a rigurosos controles de calidad e inocuidad que, además de cumplir con la normatividad vigente, cumplen con las exigidas del programa (protocolo técnico de registro sanitario de producto y de habilitación o registro de planta, validación técnica oficial de HACCP, registro sanitario y certificados de calidad, entre otros).
Por último, Qali Warma remarcó que el servicio alimentario escolar está garantizado hasta el último día de clases del presente año en el ámbito nacional. Qali Warma atiende a más de 4 millones de estudiantes en 64,354 instituciones educativas, de los niveles de inicial y primaria, así como de secundaria de las comunidades indígenas de la Amazonía y bajo las modalidades jornada escolar completa (JEC) y formas de atención diversificada (FAD).
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(FIN) NDP/MAO
GRM
Publicado: 19/5/2022