Los "food trucks" Sazón de Hierro, del Ministerio de Salud (Minsa), en alianza con la empresa privada, repartieron 2,500 platos ricos en hierro y enseñaron a preparar alimentación nutritiva a la población de San Martín, San Juan de Lurigancho y la región Callao, destacó dicho portafolio.
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Ángel Gonzales Vivanco, jefe de la Dirección General de Intervenciones Estratégicas en Salud Pública (DGIESP) del Minsa, dijo que el objetivo de la campaña es difundir y promocionar el consumo de alimentos ricos en hierro como medida para
prevenir la anemia.
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La anemia se previene, principalmente, con el consumo de alimentos de origen animal ricos en hierro como: sangrecita, bazo, hígado, pescado de carne oscura y carnes rojas”, resaltó.
En el caso de las adolescentes, adicionalmente, deben tomar tabletas de hierro y ácido fólico; las gestantes también, desde las 14 semanas de embarazo. En el caso del recién nacido, si el niño tiene bajo peso (menos de 2.5 kilos) debe tomar hierro en gotas a partir de los 30 días de nacido.
Los pequeños desde los 6 meses tienen que pasar por dosaje, en caso de presentar anemia se debe iniciar el tratamiento inmediatamente con jarabe de hierro, explicó.
Los camiones se trasladaron a diferentes puntos de la ciudad hasta lugares de gran concentración de madres, padres y cuidadores de niños menores de 3 años. Están debidamente acondicionadas y cuentan con la participación de un staff compuesto por un chef, una nutricionista y un ayudante de cocina, quienes desarrollaron cocina demostrativa.
También, se brindó consejería en control de crecimiento y desarrollo (Cred) y vacunación en estands habilitados.
Además, una animación sociocultural integrada por un grupo de jóvenes desarrolló juegos sobre la prevención de la anemia y entregó premios a los ganadores, priorizando a las madres con niños menores de 3 años.
Añadió que esta iniciativa es parte de la estrategia de comunicación para la prevención de la anemia que se desarrolla gracias al trabajo articulado y coordinado con Alicorp, el Minsa y los municipios, y que se extenderá hasta noviembre del presente año.
De esta manera, la empresa privada se suma al esfuerzo del Gobierno para contribuir en la lucha contra la anemia.
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(FIN) NDP/LIT
GRM
Publicado: 14/9/2019