El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que ayer se registró una cifra récord de ingreso de productos de primera necesidad al Gran Mercado Mayorista de Lima, superando las 10,000 toneladas de alimentos tras la liberación de las vías que estuvieron bloqueadas por las manifestaciones.
Según Christian Garay Torres, director de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas del Midagri, normalmente en dicho centro de abasto suele ingresar 8,000 toneladas al día, por lo que el incremento de ayer equivale a un 36%.
Ante esta gran entrada de alimentos a la capital, agregó, el día de hoy (miércoles) el ingreso de productos se ha reducido a 5,600 toneladas, en compensación por el sobreabastecimiento del día de ayer.
“Esto también se ha reflejado en los precios. Ayer hemos podido constatar que el precio de 51 productos, que equivalen a una canasta de alimentos con mayor demanda en los mercados mayoristas, ha bajado en un 5%. Mientras que hoy ha bajado casi el 3%”, comentó en Andina al Día.
Por otra parte, resaltó que no solo se debe medir el abastecimiento con el flujo de alimentos que están ingresando sino también por los stocks o remanentes de los productos que no se terminan de comercializar durante el día.
“Los stocks en los mercados están por encima del 80%, salvo algunos productos que todavía tienen ciertos problemas en el ingreso, como es el caso de la haba y el zapallo, que se encuentran por encima del 50 %”, anotó.
Garay Torres señaló que estos indicadores comprueban que, al menos en la capital, se está recuperando el abastecimiento en los mercados, lo cual también se ve reflejado en una disminución del precio.
“Hoy han ingresado 1,400 toneladas de papa. El día de ayer ingresaron casi 3,000, creciendo más del 25 %. Por eso, en el caso de los precios, ha bajado la papa amarilla, la papa huairo, la papa de color, también ha bajado el camote”, agregó.
Otro ejemplo es el limón, que hace tres semanas bordeaba los S/ 6 el kilo al por mayor, mientras que el día de hoy está alrededor de S/ 2.10.
También declaró que hay una disminución del precio en algunas hortalizas, como la cebolla, el brócoli y el choclo. Además de frutas como la papaya, la palta y el plátano.
Por último, indicó que, durante los días más críticos en que se bloquearon las vías de transporte, a fines de diciembre y en la primera quincena de enero, se estimaron pérdidas diarias de aproximadamente 36 millones de soles.
Por ello, el Midagri continuará trabajando para garantizar la seguridad alimentaria del país, a través de la oferta de alimentos a precios accesibles a todos los hogares en el Perú.