El gerente general de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora-Perú), Fredy Gamarra, informó hoy que algunos restaurantes están tomando personal adicional a fin de atender en mejores condiciones la mayor demanda prevista para este fin de semana, en que se celebran las Fiestas Patrias.
“Esta campaña por las Fiestas Patrias será, definitivamente, mejor que en años pasados en todo el país, ahora con los locales a pleno aforo. Estamos recuperando a la clientela”, declaró a la Agencia Andina.
Por ello destacó que estos establecimientos se alistan para recibir una mayor afluencia de público.
“Los restaurantes que prevén una mayor demanda están ampliando los turnos de atención y tomando personal adicional”, dijo Gamarra.
En las regiones
En este sentido espera una mayor dinámica en el turismo interno, lo cual contribuirá con una mayor dinámica para los restaurantes de todas las regiones del país.
“En todas las regiones se prevé un movimiento económico adicional por las Fiestas Patrias, pero destacarían Lima, Arequipa, Huancayo, Ica, Norte Chico, Cusco, Tacna y otros.
Explicó que entre los factores que mejor explican estas expectativas favorables están el fin de la pandemia del covid-19, por lo que la gente sale más; y los avances en la gastronomía peruana con premios importantes en los rankings internacionales.
“Ya pasada la pandemia es evidente que la gente quiera salir más y comer fuera de casa”, resaltó.
Comentó que estas buenas perspectivas también consideran otros sectores como los servicios de entretenimiento. “Aquí hay ofertas para todos los gustos y todos los bolsillos”, dijo.
En recuperación
Considera que las celebraciones por estas Fiestas Patrias marcarán un punto de quiebre para la recuperación sostenida de los restaurantes.
“Esperamos que así sea, porque el primer trimestre fue pésimo. Confiamos en que a partir de ahora sobrevenga una recuperación”, acotó.
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(FIN) SDD
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